脍
脍字义解释
● 脍（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ
◎ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
脍英文翻译
minced meat, especially raw fish
脍详细字义解释
◎ 脍 膾、鱠 kuài 〈名词〉
(1) (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼)同本义脍,细切肉也。——《说文》肉腥细者为脍。——《礼记·内则》生肉为脍。——《汉书·东方朔传》食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》
(2) 又如:脍切(切细的肉或鱼)
脍词性解释
◎ 脍 膾 kuài
〈动词〉
(1) 把鱼、肉切成薄片飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
(2) 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍深度解析
核心含义：
特指切细的肉，尤指生鱼片。适用范围：
几乎专用于成语‘脍炙人口’（美味人人称赞，喻好作品受欢迎）。不单独用于描述现代食物。古今用法：
古代指一种细切的肉食，现代仅存于‘脍炙人口’这一固定成语中。记忆方法：
左‘月’（肉）右‘会’（聚合），联想将肉切碎‘会’聚在一起制成的美食。文化内涵：
通过‘脍炙人口’成语，承载美好事物广为流传、深受欢迎的持久文化意象。脍相关词语
切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美一篇一咏,脍炙人口。——林嵩《周朴诗集》
脍说文解字
細切肉也。从肉會聲。古外切
說文解字注
(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之，復報切之也。報者，俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云：報讀爲赴疾之赴。拔、赴皆疾也。从肉會聲。古外切。十五部。
脍康熙字典
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】 𠀤 古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。
又【博雅】膾，割也。
又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。
又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
又【博雅】膾，割也。
又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。
又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
脍字源演变
篆书
隶书
楷书
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