红案

hóng àn

词语解释

（～儿）；炊事分工上指做菜的工作（区别于“白案”）。

近义词:

热菜 | 菜肴

反义词:

白案

英文解释

culinary work specializing in meat and vegetable dishes

语义重心

功能重心在于指代中餐厨师分工中负责菜肴烹制的特定工种。

使用语境

严格限于餐饮行业内部的专业术语，非普通饮食描述词汇。

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与「红案」相关的字典解释

hóng

红

àn

案

包含「红」或「案」的常见成语