扣肉
kòu ròu词语解释
一种菜肴，把肉块煮到半熟，油炸后切片，肉皮朝下挨次码放在碗里，加入作料蒸熟后再扣在盘子里。
近义词:
梅菜扣肉 | 红烧扣肉英文解释
steamed pork belly, usually with preserved vegetables
语义重心
指一种将肉倒扣于碗中蒸制而成的特定菜肴品名。
使用语境
用于餐饮、烹饪领域，为具体菜名。